INDUSTRIA ALIMENTARIA: PANADERIA Y PASTELERIA

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Información adicional

Duración

12 meses | 720 h
Créditos

24
Modalidad

Virtual / A distancia
Certifica

UNDAC

S/ 1,800.00

Cantidad

Información adicional

Duración

12 meses | 720 h
Créditos

24
Modalidad

Virtual / A distancia
Certifica

UNDAC
    1. Seguridad e higiene de los alimentos
    2. Técnicas básicas y vocabulario técnico de la pastelería internacional
    3. Elaboración de productos clásicos de la pastelería internacional
    4. Elaboración de Kuchen y Queques
    5. Elaboración de Pie de Manzana, Limón, etc.
    6. Tartas de masa, dulce y merengues
    7. Pastelería internacional
    8. Elaboración de alfajores
    9. Elaboración de pasteles de Manzana
    10. Elaboración del pan baguette
    11. Elaboración de empanadas criollas
    12. Buffets de panadería y pastelería

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